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ホーム > 個別求人情報詳細 ( 【調理師転職求人】名古屋屈指の絶景を望む天空のレストラン「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」の「調理師(レストラン)」のお仕事)

【調理師転職求人】名古屋屈指の絶景を望む天空のレストラン「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」の「調理師(レストラン)」のお仕事です。

  • 正社員
  • 調理師(レストラン)
  • 名古屋CHALLENGE

「今、目の前にいる人を幸せにする」。これがひらまつのレストランで働くスタッフの想いです。

「レストランとは家族である」をコンセプトに、それまで門外不出であった「オーベルジュ・ド・リル」の海外初出店として名古屋駅前のランドマーク、ミッドランドスクエア42階に2007年誕生しました。

 

ヴィエンヌ、ブルゴーニュ、バスクの星付きレストラン、リヨン郊外の二ツ星レストラン「レジス・エ・ジャック・マルコン」でのフランス修業経験のある料理長の元で活躍していただける中堅クラスもしくはシェフ・ドパルティの方を募集しています。

 

【スーシェフ経験者優遇】【シェフ・ド・パルティ経験者歓迎】【20~30代の中堅クラス歓迎】【パティシエ希望も歓迎】

 

職場の雰囲気

  • 『ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019 特別版』にてミシュラン一ツ星を獲得

  • 【世界でも類を見ない東証一部上場の高級レストラン企業】安心して調理技術向上に邁進できる環境で、新たなキャリアを積んでみませんか。

詳細情報

雇用形態 正社員
職種

【調理師(レストラン)】

仕事の内容【中村区名駅/オーベルジュ・ド・リル ナゴヤの料理人】
【オーベルジュ・ド・リル ナゴヤより】
アルザス美食文化を象徴する名店「オーベルジュ・ド・リル」から生まれた数々のスペシャリテをはじめとする最高峰のフランス料理を提供しております。
各セクションスタッフとコミュニケーションをとりながら、平日のランチ・ディナー営業や週末のレストランウェディングでの調理業務を担当していただきます。
又、ガラディナー等での特別メニューにも携わっていただけます。

【フランスでの就業経験のある方歓迎致します!】
【国内のフレンチで経験を積みさらに技術向上したい方は、是非当レストランのスーシェフもしくは、シェフ・ド・パルティとしてスキルアップしませんか。】
給与

【月給】22万円~29万円(残業代別途支給)
【昇給】年1回

【調理師経験3年~4年】月給22万円~24万円
【調理師経験5年~6年】月給25万円~29万円
【賞与】有 (決算賞与)
*給与につきましては、これまでにご経験されてきたキャリア、専門スキル等を考慮し、規定に沿って決定致します。
応募条件
  • 学歴不問
  • 経験者優遇
雇用期間即日
勤務地・アクセス詳細

【住所】

〒450-6242 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1ミッドランドスクエア42階

【最寄駅からのアクセス】

JR 名古屋駅 桜通口より徒歩5分
名鉄 名古屋駅 中央改札口より徒歩3分
近鉄 名古屋駅 正面改札口より徒歩3分
地下鉄 名古屋駅 東山線南改札口より徒歩1分

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勤務時間・シフト※シフト制
8:30~22:00の間で実働8時間(休憩90分)
休日・休暇・勤務日週休2日制
【定休日】月曜日
【年間公休日数】105日
【夏季休暇】年5日
【冬季休暇】年5日
交通費定期代支給(月5万円まで)
待遇・福利厚生
  • 労災
  • 雇用
  • 健康
  • 厚生
  • 制服貸与
  • まかないあり
  • 社員割引あり
こんな人を求めています

【オーベルジュ・ド・リル ナゴヤより】
私たちは技術を持った人材を集めるのではなく、技術の高い人材を多く輩出できるよう、人材教育に力を注いでいます。
向上心を高く持ち、積極的にいろいろなことにチャレンジしたい方をお待ちしております。

・ガルド・マンジェ(garde manger)、ポワソニエ(poissonnier)、ソーシエ(saucier)、ロティスール(rotisseurs)など各セクションを任せられる方、もしくは、いずれかのシェフ・ド・パルティ経験がある方をお待ちしております。
・前職でスーシェフ経験者もしくは、シェフ・ド・パルティ経験者のある方は是非ご応募ください
・スーシェフ経験が無い中堅クラスの方も是非ご応募ください

給与や昇給も、前職での役職や、経験・スキルを考慮して優遇致します。
まずは一度、面接でお話してみませんか?

※パティシエをご希望の方も一度お問合せください。

お気軽に下記エントリーボタンよりご相談をお待ちしています。

企業情報

企業名 オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ(株式会社ひらまつ)
事業内容 レストラン・カフェ・ホテル経営
特徴 時代とともに「レストラン企業」から「食の複合企業」へと成長を続け、業界で唯一無二の存在を目指しています。
2016年からは「滞在するレストラン」をテーマにホテル事業へ参入、日本の伝統的な「もてなす心」を世界に発信する企業として突き進んでいます。
「大切な人と過ごす食事の時間は、最高に幸せで喜びに溢れていてほしい」という一心で、今、目の前にいる人に「幸せの時間」を提供する企業です。
設立 1982年4月
従業員数 602名

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