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本日はハッピーキャリア転職エージェントにお越しになる、調理師職を希望する方のお悩みや相談事をまとめてみました。ホテルや結婚式場や外食産業で、調理師として、転職や就職したい方はぜひ参考にしてください。
目次
＊新卒・第二新卒の方の転職相談
Q、残業はありますか？
A、発生はしますが、落ち着いた日などは早く帰るなどの環境もあるようです。また、ブライダル業界に おいては、固定残業代が給与に入っている傾向がありますが、ホテル業界では固定残業代が無く、残業発生ベースで支払われる傾向があります。
Q、面接は何回ありますか？
A、2回、面接を行う企業様が多いです。
詳細は、書類選考⇒1次面接⇒最終面接の流れが一般的です。
また、1次面接はオンラインとなる企業様も多くなってきています。
Q、面接対策はどうしたらいいですか？
A、大きく言いますと2点あると感じております。
①志望動機：どうしてこのホテル・企業に応募したいと思ったのか。企業理念や応募先の魅力となった 部分を面接時にスムーズに答えれるようにしておきたいところです。
②調理師としての将来ビジョン：将来お店を持ちたい・コンクールを目指したい・料理長になりたいという事になりますが、この質問の意図としましては、目標・向上心を持って勤務して頂けるかの判断材料になっている傾向があります。
＊25歳～35歳の方の転職相談
Q、転勤はありますか？
A、全国展開している企業様は管理職になるほど、転勤の話が出やすくなる傾向はあるようですが、
地域限定型社員という採用枠も有ります。
Q、履歴書・職務経歴書は手書きでも大丈夫ですか？
A、大丈夫ですが、調理職でもPCを使う機会が増えている事などから、出だしの印象も良くなる傾向にあります。
Q、実技試験は有りますか？
A、基本的には対面の面接だけで済みますが、管理職採用になる際は、実技試験を行う企業様も有ります。
＊36歳～45歳の方の転職相談
Q、キャリアアップを狙いたいですが可能でしょうか。
A、可能です。但し、今までのご経験で転勤回数が多いと書類選考で落とされやすくなってきます。
ただ、転職回数が多くても1社ごとに確実に実績を作ってこられた事が、職務経歴書からも分かるよう
な状況でしたら、可能性が高くなってきます。
Q、土日祝日を休みたいのですが可能でしょうか？
A、このご年齢になりますと、中間管理職クラスあたりになってきます。現場状況から考えてもかなり難
しいかと思いますが、月に１・2回程度であれば可能かと思います。完全に休みたいという事でした
ら、ホテル・ブライダル業界での調理師はお勧めではございません。
＊46歳～55歳の方の転職相談
Q、転職しようか悩んでます。
A、50歳未満でしたら、動きやすいですが、50歳を超えますと中々スムーズに内定まで繋がらない傾向が増えてきます。
転職をお考えであるならば、40代での転職を最後にすることをお勧めいたします。
Q、上手く面接の機会を頂くにはどうしたらいいですか？
A、この年代は、基本的に管理職としてのポジションになってきます。最近では、社内会議などオンラインを会議を行ったり、PCの使用頻度も高く、また、若手層をいかに育てていくか、といったところに期待を持たれます。その面では、履歴書・経歴書のデータ作成、また、履歴書に添付される写真も表情の明るい写真を添付する事で、書類選考が通りやすくなる傾向にあります。
＊56歳以上の方の転職相談
Q、転職は可能でしょうか？
A、55歳を超えますと、かなり内定を頂ける機会が少なくなります。
あくまでも弊社での選考に進めてみた状況からの判断ではございますが、
特に大都市圏では、ハードルが高く感じております。
内定を頂けたケースとしては、管理職以下クラスでの採用が多くなっております。
但し、定年を65歳に変更しだしている企業も徐々に増えてきておりますので、今後
採用基準も変わってくるものと、考えております。
Q、役職を維持したいのですが？
A、勤務地にもよりますが、大都市圏での採用は中々、内定を頂けておりません。
可能性の高いエリアとしましては、リゾートエリアでは可能性が高くなると見ております。
実際にリゾート地で、ご縁を頂いた方もおります。
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