『魚が好きだから』ただその純情が始まりでした。 旬の魚をふんだんに使用したこだわりの日本料理を堪能できる大人の隠れ家 手先だけのテクニックにとらわれず、「素材の旨味を最大限に生かす」ことを、何よりも大切にしています。 魚介類は紀州箕島漁港、四国室戸岬といった漁港から毎日仕入れ。 その日獲れた鮮魚や、その時期もっとも美味しい旬の食材を、お造り、煮物、焼き物、天ぷら、炭火焼などさまざまな調理法でお客様にご提供しています。 昔から変わらないスタイルで安定した老舗ながら、着実に進化を続けているお店です。

 

今回は私たちと一緒に「魚匠 銀平」を盛り上げてくれる「和食の調理師」の方を募集しています。ご興味のある方は、下記、諸条件をご確認頂き、お気軽にお問合せくださいませ。

 

【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】
【外食での調理経験者も歓迎】
【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】