【広島県の古民家ホテルの洋食の調理師転職求人】瀬戸内海の恵みで栄えた塩の町、広島竹原に点在する歴史ある邸宅をリノベートした、小規模分散型ホテル「NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町」の「ホテルの洋食の調理師」のお仕事です。

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【経験者優遇】厳選した瀬戸内の食材とフレンチのエッセンスが混ざり合うフュージョン料理☆彡

〜事業内容・施設のご紹介〜

「NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町」は江戸期に創業し、昭和後期まで料亭として営業していた「旧水儀本店」をホテルのフロントとダイニングとして蘇らせ、その他明治期の「旧芸備銀行」や造り酒屋であった建物など計3棟10室から成る分散型ホテルです。

瀬戸内の自然と温暖な気候が育てた豊かな食材。そしてスイスのグランメゾンで活躍し、帰国後数々の賞を受賞した関西フレンチの重鎮が出会い、竹原の文化を伝える新たな料理を生み出します。

ぜひあなたも一緒に「NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町」で「洋食の調理師」として活躍しましょう！ご興味のある方は、お気軽にご相談ください。

【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】
【外食での調理経験者も歓迎】
【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】

職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE

バリューマネジメントは北海道から九州まで、日本全国に店舗を有しており、それぞれの店舗では料理コンセプトの異なる、ジャンルにとらわれない調理スキルを学ぶことが出来ます。
【経験者募集】フレンチ・イタリアンのレストラン調理経験者の方をお待ちしております。

募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS

雇用形態	正社員
職種	ホテルの洋食の調理師
仕事の内容	【古民家ホテルの洋食の調理師】「静かに料理に向きあう時間を尊重してくれる場所で働きたい」「ポジションへの欲などに縛られたくないのに、巻き込まれてしまう」とお感じの方へ、バリューマネジメントではこれまでの経験を活かし、自分の持っているものを後輩たちに教えてくださる方を探しています。ジャンルはこだわりませんが、洋食経験のある方は優遇いたします。主なお仕事は、レストラン内における調理全般のお仕事です。原則としてすべてを手作りで調理し、価値の高い料理を提供することに誇りを持っています。その為、他会場では学べない調理技術を学ぶことができます。
給与	【月給】245,000円〜850,000円 ※経験に応じて考慮致します。・一般〜チーフ／月給24.5万円〜28万円・スーシェフ（マネジメントorエキスパート）／月給32万〜55万円・シェフ〜グランシェフ／月給60万〜85万円 ※エキスパートは料理専任で技術を評価（マネジメントなし） ※給与には固定残業代（40時間・ 6万〜9.5万円分）含む。超過分は別途支給 ※試用期間なし【試用期間】勤務開始から2ヶ月（条件変更なし）【昇給】年2回（1月・7月）【賞与】あり
応募条件	経験調理経験１年以上学歴不問経験者優遇
雇用期間	無期雇用＊勤務開始日はご相談ください。
勤務地・アクセス	〒725-0022 広島県竹原市本町１丁目４−１６【最寄駅からのアクセス】 JR線竹原駅より徒歩10分 GoogleMapを見る
勤務時間・シフト	【勤務時間】7:00～22:00 ※上記の内、実働8時間シフト制（休憩あり）
休日・休暇・勤務日	【月間公休】月８日【定休日】火・水曜日【年間休日】１０５日【夏季休暇】４日【冬季休暇】４日【特別休暇】アニバーサリー休暇・産休・育児休暇（取得実績あり）・有給・慶弔
交通費	定期代支給（上限30,000円）
待遇・福利厚生	社会健康厚生年金雇用保険研修制度あり制服貸与まかないありボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙
こんな人を求めています	【株式会社バリューマネジメントより】・調理経験を活かして働きたい方・料理に集中したい方・後進の育成に興味のある方・チームワークで業務をすすめることが好きな方・食材に興味がある方これからの自分自身のキャリアにおいてマネジメント実績にチャレンジしたい方、成果をしっかり評価してくれる会社で働きたい方や見た目の良さや存在感、清潔感が感じられるプレゼンスの良い方を積極的に採用いたします。役職や年収についてなど、まずはお気軽にご相談ください。ご興味のある方は、下記応募フォームよりお気軽にお問い合わせください。

更新日：2026.5.26

企業情報 COMPANY INFORMATION

勤務先企業名	NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町・バリューマネジメント株式会社
事業内容	歴史的建造物の運営コンサルティング。地方創生や婚礼・宿泊施設の事業再生・運営・コンサルティング【運営施設】・NIPPONIA HOTEL HAKODATE PORT TOWN（北海道）・東京九段会館テラス（東京）・THE GRAND GINZA（東京）・佐原商家町ホテル NIPPONIA（千葉）・NIPPONIA HOTEL 伊賀上野城下町（三重）・HOTEL VMG RESORT KYOTO（京都）・平安神宮会館（京都）・AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA1925（京都）・FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT（京都）・NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち（奈良）・大阪城西の丸庭園　大阪迎賓館（大阪）・神戸迎賓館　旧西尾邸（神戸）・北野異人館　旧ムーア邸（神戸）・北野異人館　旧クルペ邸（神戸）・ザ・ヒルサイド神戸（神戸）・篠山城下町ホテル NIPPONIA（兵庫）・竹田城城下町ホテルEN（兵庫）・NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町（広島）・NIPPONIA HOTEL 大洲城下町（愛媛）・HOTEL CULTIA 太宰府（福岡）・NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町（福岡）
特徴	顧客満足度、従業員満足度、パートナー満足度を念頭に置き価値あるマネジメントとビジネスオペレーションを用いて、社会や組織、関わる全ての人々に対し、幸福をもたらす。我々は新技術で世の中を変えていくのを目指すのではなく、ビジネスを運用する力の根幹となる「マネジメント」「オペレーション」に特化し、モノやサービスの本来持つ価値を最大化させるプロフェッショナルオペレーター集団を目指します。また、そのプロセスを通じて介在する社会や顧客、株主、従業員、パートナー企業に至るまで、関わるすべての人々に価値を提供出来るよう貢献していきます。
設立	2005年2月
資本金	3000万
従業員数	1066人(2023年5月現在)
募集情報提供	KITSERVICE \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社ケイアイティーサービスの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社ケイアイティーサービスより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先　KITSERVICE　06-6531-1230