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【パティシエ転職求人】関東平野の豊富な食材や地元の特産品を生かした絶品スイーツ「佐原商家町ホテル NIPPONIA」の「ホテルのパティシエ・パティシエール」のお仕事です。
フレンチの技法を用いた 地産地消の‘佐原料理’
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佐原商家町ホテル NIPPONIAは、江戸時代に利根川水運を活かし繁栄した商家町佐原の町をゆるやかにひとつのホテルと見立て、築100年超の商家を含む5つの棟が町に点在する宿泊施設です。
関東の食を古来より支えてきた千葉の味を感じていただきたいという想いの元、地元素材を使い風味を生かすコース料理を提供し、幅広い年齢層から愛される「ここでしか味わえない」料理を追求しています。
早い段階で実力を評価してもらえる体制が整っているので、「お客様が喜ぶことは何か」と常に問いを継続し実現していって下さい！
ぜひあなたも一緒に佐原商家町ホテル NIPPONIAでパティシェとして活躍しましょう！
【製菓衛生師・菓子製造技能士の方はぜひご応募ください‼】
職場の雰囲気
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【2019年度「働きがいのある会社」ランキング第3位】社員の方が高い志やモチベーションをもち、切磋琢磨して働ける環境です。
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【製菓経験者募集】フレンチ・イタリアンのレストラン＆ブライダル会場でのパティシェ経験者の方をお待ちしております。
詳細情報
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種 | ホテルのパティシエ・パティシエール |
| 仕事の内容 | 【江戸の町並みが残る千葉県香取市佐原地区のホテル/パティシエ/正社員】 【佐原商家町ホテル NIPPONIAより】 ホテル内レストランにおける製菓業務全般を担当して頂きます。 ザガットサーベイで神戸エリア4年連続1位獲得の経歴のあるグランシェフを筆頭に、名店で腕を磨いてきたシェフたちが本格フレンチを提供しています。 私たちバリューマネジメント株式会社は、「日本の文化を紡ぐ」ことをテーマに、歴史的建造物や街並み、宿泊施設、レストラン、結婚式などの事業に活用し、後世に残す取り組みをしています。効率化や費用対効果などで軽視される職人の技術も、同じように考えています。原則としてすべてを手作りで調理し、価値の高い料理を提供しておりますので、他店では経験することのできないパティシェ経験を積む事ができます。 |
| 給与 | 【月給】24.5万円～55万円※賞与あり※経験に応じて考慮致します。・一般～チーフ／月給24.5万円～28万円 ・スーシェフ（マネジメントorエキスパート）／月給32万～55万円 ・シェフ～グランシェフ／月給60万～85万円 ※エキスパートは料理専任で技術を評価（マネジメントなし） ※給与には固定残業代（40時間・ 6万～9.5万円分）含む。超過分は別途支給 【試用期間】勤務開始から2ヶ月（条件変更なし） 【昇給】年2回（1月・7月） 【賞与】あり |
| 応募条件 |
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| 雇用期間 | 即日 |
| 勤務地・アクセス詳細 |
【住所】〒287-0003 千葉県香取市佐原イ１７２０番地【最寄駅からのアクセス】JR佐原駅から徒歩10分 |
| 勤務時間・シフト | ①9:00～18:00 ②11:00～20:00 ※実働8ｈ 休憩60分 |
| 休日・休暇・勤務日 | 【月間公休】月８日 【年間休日】１０５日 【夏季休暇】４日 【冬季休暇】４日 【特別休暇】アニバーサリー休暇・産休・育児休暇（取得実績あり）・有給・慶弔 |
| 交通費 | 定期代支給（上限30,000円） |
| 待遇・福利厚生 |
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- こんな人を求めています
【佐原商家町ホテル NIPPONIA より】
パティシェとしての感性を持ち、自分を高め続け、想いを持って仕事に取組み、成果に対しアクションを起こせる方。
成果を評価してくれる会社で働きたい方（当社は、完全能力主義です。能力に合った昇給・昇格を実施しています）
これからのキャリアにおいて、マネジメントにチャレンジされたい方を求めています。
給与や昇給も、前職での役職や、経験・スキルを考慮して優遇致します。
まずは一度、面接でお話してみませんか？
他社を検討中の方、ハローワークで転職活動中の方、今すぐ転職をお考えでない方もお気軽にご相談ください。【入社時期応相談】
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更新日：
企業情報
| 勤務先企業名 | 佐原商家町ホテル NIPPONIA・バリューマネジメント株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 | 歴史的建造物の運営コンサルティング、地方創生、婚礼・宿泊施設の事業再生・運営・コンサルティング 《運営施設一覧》 ・東京 THE GRAND GINZA ・千葉 佐原商家町ホテル NIPPONIA ・広島 NIPPONIA HOTEL 竹原 製塩町 ・福岡 HOTEL CULTIA 太宰府 ・京都 平安神宮会館 FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925 SALON DE KANBAYASHI ・大阪 大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館 ・奈良 NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち ・兵庫 神戸北野教会 北野異人館 旧レイン邸 北野異人館 旧クルペ邸 セントジョージジャパン ザ・ヒルサイド神戸 神戸迎賓館 旧西尾邸 篠山城下町ホテル NIPPONIA 武田城 城下町ホテル EN オーベルジュ豊岡1925 福住宿場町ホテル NIPPONIA |
| 特徴 | <働きがいのある企業ランキング第3位> 同社は業界初のさまざまな「新しい仕組み」を提供しています。歴史的遺産とされる文化財や施設のコンサルティングを手掛けています。 <独自の研修制度> 当社では、すべての職種が同様の研修を受けます。入社後はまず、婚礼の基礎知識やビジネススキルを学ぶ導入研修を受講。コミュニケーションやマネジメント、ロジカルシンキングなどにかんする研修にも随時参加できます。調理スキルとビジネススキルを兼ね備えた料理人へと成長できる環境が整っています。 |
| 設立 | ２００５年２月 |
| 資本金 | ３０００万 |
| 従業員数 | 正社員（契約含む）411名 パート・アルバイト485名 |
| 募集情報提供 | KIT SERVICE | HAPPY CAREER |
