【奈良県のホテルの洋食調理師の転職求人】日本酒と奈良の歴史を愉しむ宿「NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち」の「ホテルのダイニングレストランの洋食の調理師」のお仕事です。

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酒造りのふるさとで味わう美酒と美食の新境地

〜事業内容・施設のご紹介〜

「NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち」では日本酒とのペアリングを追求したお料理を、調理の過程をライブ感たっぷりにお愉しみいただけるカウンタースタイルでご提供しています。

伝統ある大和野菜、大和牛、そして奈良豊澤酒造の酒粕など豊かな奈良の食材をふんだんに使用し、日本酒とのマリアージュを追求した料理は、ここでしか味わえない美食体験です。

早い段階で実力を評価してもらえる体制が整っているので、「お客様が喜ぶことは何か」と常に問いを継続し実現していって下さい！

ぜひあなたも一緒に「NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち」で「調理師」として活躍しましょう！ご興味のある方は、お気軽にご相談ください。

【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】
【外食での調理経験者も歓迎】
【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】

職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE

【「働きがいのある会社」ランキング第3位】社員の方が高い志やモチベーションをもち、切磋琢磨して働ける環境です。
【調理経験者募集】フレンチ・イタリアンのレストラン＆ブライダル会場での調理経験者の方をお待ちしております。

募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS

雇用形態	正社員
職種	ホテルのダイニングレストランの洋食の調理師
仕事の内容	【ホテルの調理師】ホテル内レストランにおける調理業務全般を担当して頂きます。ザガットサーベイで神戸エリア4年連続1位獲得の経歴のあるグランシェフを筆頭に、名店で腕を磨いてきたシェフたちが本格フレンチを提供しています。私たちバリューマネジメント株式会社は、「日本の文化を紡ぐ」ことをテーマに、歴史的建造物や街並み、宿泊施設、レストラン、結婚式などの事業に活用し、後世に残す取り組みをしています。効率化や費用対効果などで軽視される職人の技術も、同じように考えています。原則としてすべてを手作りで調理し、価値の高い料理を提供しておりますので、他店ではできない経験を積む事ができます。
給与	【月給】245,000円〜550,000円 ※経験に応じて考慮致します。・一般〜チーフ／月給24.5万円〜28万円・スーシェフ（マネジメントorエキスパート）／月給32万〜55万円・シェフ〜グランシェフ／月給60万〜85万円 ※エキスパートは料理専任で技術を評価（マネジメントなし）【試用期間】勤務開始から2ヶ月（条件変更なし）【昇給】年2回（1月・7月）【賞与】あり
応募条件	経験調理経験１年以上学歴不問経験者優遇
雇用期間	無期雇用＊勤務開始日はご相談ください。
勤務地・アクセス	〒630-8345奈良県奈良市西城戸町4 【最寄駅からのアクセス】・近鉄奈良駅から徒歩8分・JR奈良駅から徒歩12分 GoogleMapを見る
勤務時間・シフト	①9:00～18:00 ②11:00～20:00　※実働8ｈ　休憩60分
休日・休暇・勤務日	【月間公休】月８日【定休日】火・水曜日【年間休日】１０５日【夏季休暇】４日【冬季休暇】４日【特別休暇】アニバーサリー休暇・産休・育児休暇（取得実績あり）・有給・慶弔
交通費	定期代支給（上限30,000円）
待遇・福利厚生	社会健康厚生年金雇用保険研修制度あり制服貸与まかないありボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙確定拠出年金
こんな人を求めています	【NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち　より】調理師としての感性を持ち、自分を高め続け、想いを持って仕事に取組み、成果に対しアクションを起こせる方。成果を評価してくれる会社で働きたい方（当社は、完全能力主義です。能力に合った昇給・昇格を実施しています）これからのキャリアにおいて、マネジメントにチャレンジされたい方を求めています。給与や昇給も、前職での役職や、経験・スキルを考慮して優遇致します。まずは一度、面接でお話してみませんか？お気軽に下記エントリーボタンよりご相談をお待ちしています。

更新日：2026.5.26

企業情報 COMPANY INFORMATION

勤務先企業名	NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち・バリューマネジメント株式会社
事業内容	歴史的建造物の運営コンサルティング。地方創生や婚礼・宿泊施設の事業再生・運営・コンサルティング【運営施設】・NIPPONIA HOTEL HAKODATE PORT TOWN（北海道）・東京九段会館テラス（東京）・THE GRAND GINZA（東京）・佐原商家町ホテル NIPPONIA（千葉）・NIPPONIA HOTEL 伊賀上野城下町（三重）・HOTEL VMG RESORT KYOTO（京都）・平安神宮会館（京都）・AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA1925（京都）・FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT（京都）・NIPPONIA HOTEL 奈良ならまち（奈良）・大阪城西の丸庭園　大阪迎賓館（大阪）・神戸迎賓館　旧西尾邸（神戸）・北野異人館　旧ムーア邸（神戸）・北野異人館　旧クルペ邸（神戸）・ザ・ヒルサイド神戸（神戸）・篠山城下町ホテル NIPPONIA（兵庫）・竹田城城下町ホテルEN（兵庫）・NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町（広島）・NIPPONIA HOTEL 大洲城下町（愛媛）・HOTEL CULTIA 太宰府（福岡）・NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町（福岡）
特徴	顧客満足度、従業員満足度、パートナー満足度を念頭に置き価値あるマネジメントとビジネスオペレーションを用いて、社会や組織、関わる全ての人々に対し、幸福をもたらす。我々は新技術で世の中を変えていくのを目指すのではなく、ビジネスを運用する力の根幹となる「マネジメント」「オペレーション」に特化し、モノやサービスの本来持つ価値を最大化させるプロフェッショナルオペレーター集団を目指します。また、そのプロセスを通じて介在する社会や顧客、株主、従業員、パートナー企業に至るまで、関わるすべての人々に価値を提供出来るよう貢献していきます。
設立	2005年2月
資本金	3000万
従業員数	1066人(2023年5月現在)
募集情報提供	KITSERVICE \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社ケイアイティーサービスの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社ケイアイティーサービスより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先　KITSERVICE　06-6531-1230