【株式会社アールディ・フィールズ沖縄のリゾートホテルの料理長候補転職求人】やんばる（山原）が色濃く残る地「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」の「リゾートホテルの洋食の料理長」のお仕事です。

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【経験者優遇】豊かな食材と経験を活かし、ホテルの味を創るポジションです！

〜事業内容・施設のご紹介〜

沖縄中央部の東海岸に位置する宜野座村では、コバルトブルーの海や、やんばる（山原）の緑、日の出の美しさ、月の軌跡、星空の深さに、訪れる人が癒されます。料理、宿泊、おもてなしのすべてを追求した美食のリゾートで、時間を忘れて、自分に還る—そんなスペシャルな休日をお過ごしいただけます。

敷地内の高台に、天井高く宜野座の自然と調和する造りが印象的なレストラン棟を構え、3フロアのダイニング、泡盛を古酒から愉しめるラウンジバーをご用意しております。ひらまつ各店で研鑽を積んだシェフ木下喜信は、沖縄で多くの生産者と出会い、食材のほとんどを県内で仕入れています。この地でしか味わえないフランス料理のフルコースをご堪能いただけます。

そんな「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」では、フレンチの料理長候補として一緒に働いてくださる方を募集しています。

【ジャンル問わず調理経験者は優遇】

【ホテルやレストランでの調理師経験者向け求人情報です】

【マネジメント経験者優遇】

職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE

【やりがい◎】お客様へ最上級のおもてなし、最高のパフォーマンスを発揮できるように、より良い職場環境の構築に力を入れています
料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。経験のある方は、これまで培ってきたスキルをいかして活躍してください。

募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS

雇用形態	正社員
職種	リゾートホテルの洋食の料理長
仕事の内容	【リゾートホテルのフレンチレストランの料理長候補】リゾートホテル内のフレンチレストランにて調理業務及び付帯業務をお任せいたします！当社の多彩な食を支えるのは、料理・サービス業界トップクラスの技量を持つプロフェッショナルたち。一人ひとりが時代の一歩先を見据え、食の可能性を広げる。部門を超えた連携を実現することで、お客様の心をゆさぶる「時」を創造しています。また弊社が掲げるVISIONの実現を目指して、ひらまつの付加価値を生み出すプロフェッショナル育成にも注力しています。 ■ 業務内容・調理業務全般の指揮・調理における全セクションのマネジメント・食材仕入れ管理・メニュー開発のサポートなど料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。経験のある方は、これまで培ってきたスキルをいかして活躍してください。多種多様な食材に触れ、多彩な調理方法を学べる環境です。将来的にはメニュー考案などのより幅広い業務に携われるよう、経験を積んでいただけます。
給与	【月収】270,000円～350,000円 ※経験に応じて給与は決定します【年収モデル】 400万円～500万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給
応募条件	経験フレンチ調理経験3年以上学歴不問経験者優遇 ◆業務遂行にあたって、以下の条件を満たす必要があります〈1〉普通自動車第一種免許（マイカー通勤が必要なため） ※リゾートエリアにつきマイカー通勤をお願いしております。 ※ガソリン代は別途支給します。〈2〉日本語能力試験N2以上または同等の会話力 ※お客様やスタッフとの円滑なコミュニケーションが必要なため。
雇用期間	雇用期間の定めなし
勤務地・アクセス	〒904-1301 沖縄県国頭郡宜野座村字松田1425番（転勤は無し）【最寄駅からのアクセス】那覇空港より車で約70分 GoogleMapを見る
勤務時間・シフト	・10:30～22:00 ※上記時間内にて、実働8h、休憩1hを基本シフトとして勤務
休日・休暇・勤務日	・週休2日制・月8休み（年間休日104日） ※年間休日104日とは別に、以下の休暇制度があります。・季節休暇10日・年次有給休暇・慶弔休暇・産休育児休暇・子の看護休暇・介護休暇・生理休暇・コロナウイルスワクチン接種時特別有給休暇
交通費	交通費規定支給
待遇・福利厚生	社会健康厚生年金雇用保険制服貸与社員割引ありバイク通勤可ボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙車、バイク通勤可・従業員割引制度・社員割引制度（レストラン・ホテル・ブライダル利用）・海外旅行補助金制度：50,000円支給・ソムリエ試験資格取得補助制度：20,000円支給・海外研修・社員持株会制度・慶弔見舞金制度・ひらまつ互助会制度・直輸入ワインの社員販売・ファストドクター（往診時の交通費無料）・家族手当・育児時短勤務制度・育児によるアルバイト制度・育児補助金制度・インフルエンザワクチン予防接種補助
こんな人を求めています	【THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座より】各店舗で大切にしていることは、シェフや支配人、ソムリエたちの「個」の表現。店舗ごとに異なるカラーを確立することで、それぞれ独自のアイデンティティーを持った店舗運営を行っています。「すべてのスタッフが自己表現の場を持つことで、モチベーション高くその能力を最大限発揮できる」というのが私たちの考えです。その結果、レストランを成功へと導き発展させるとともに、そのブランド価値をさらに高める相乗効果を生み出しています。 ■ こんな方におすすめ・サービスや調理のスキルアップを目指したい方・キャリアを活かしてさらに成長したい方・目の前の人を幸せにする、おもてなしの心を大切にしている方・一つの会社で長く働きたい方（全国に店舗展開している企業なので、1社にしてキャリアチェンジも可能です）・臨機応変に対応できる方皆さまのご応募を心よりお待ちしております! ご興味のある方は、下記応募フォームよりお気軽にお問い合わせください。

更新日：2026.9.14

企業情報 COMPANY INFORMATION

勤務先企業名	THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座/株式会社ひらまつ
事業内容	レストラン・カフェ・ホテル経営、当社のレストラン・ホテルにおける結婚式の企画・立案・運営
特徴	“食を囲み、大切な人と共に豊かな時を過ごして心を満たす” ひらまつならではの価値を創造し、会社と共に成長できる仲間を募集しています。創業1982年、東京・西麻布。たった24席しかない一軒の小さなフランス料理店が私たちの原点です。現在では、レストラン・カフェとホテルを合わせて約30店舗を全国に展開しています。ひらまつでは、「レストラン事業」「ブライダル事業」「ホテル事業」を主力事業として活躍するプロフェッショナル人財の力を基盤に、時代に即した事業領域を自らの手で拡大し、企業としての成長を続けています。飲食やサービス業界のプロフェッショナル育成にも注力しています。最近では、2年に一度開催される国際料理コンクール「BOCUSE D’OR」の2023年、2025年大会の日本代表シェフを2期連続で当社より輩出しています。
設立	1982年4月8日
資本金	100百万円
売上高	9,881百万円（2026年3月末現在）
従業員数	716名（2026年3月末現在）
募集情報提供	株式会社アールディ・フィールズ沖縄 \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社アールディ・フィールズ沖縄の取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社アールディ・フィールズ沖縄より、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先　KITSERVICE　06-6531-1230