【東京都の日本料理の調理師転職求人】日本が誇る和食文化。次世代へ繋ぐNIPPONの ❝ 食 ❞ 「現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)」

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【東京都の日本料理の調理師転職求人】日本が誇る和食文化。次世代へ繋ぐNIPPONの ❝ 食 ❞ 「現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)」の「外食の日本料理の調理師」のお仕事です。

正社員
外食の日本料理の調理師
中央区・江東区
東京都

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「働きがいのある会社」に７年連続選出。充実の研修・育成制度と独自の技術と多数の事例・ノウハウで多くのお客様に感動を届けています！

日本各地から取り寄せた旬の食材を、和食の文化や調理法をもとに現代風へアレンジした和食、
それが「現代里山料理」。

野菜はゆでる
肉は炙る
魚は蒸す
味付けは塩と醤油でシンプルに。

最低限の調理法と調味料から生み出される素材本来の味が際立つ逸品。

お仕事や記念日、訪れるお客様ひとりひとりに至福の時間を堪能していただきたい。

「現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)」では、レストランの調理スタッフを募集しています。

【経験者優遇】【社会人経験必須】

職場の雰囲気

提携農家から仕入れる国産の無農薬野菜は、ミネラルをたっぷりと含んだ上品な味わいが魅力。肉や魚は大きな塊で仕入れ、鮮度と旨味を保っています。
選りすぐりの食材を最低限の味付けで調理。一皿の中に「食感・塩味・酸味」をバランスよく感じる洗練された現代里山料理をお愉しみいただいています。

詳細情報

雇用形態	正社員
職種	外食の日本料理の調理師
仕事の内容	【和食レストランの調理師】レストラン・宴会等における調理業務、食材の仕入業務全般をお任せします。具体的には… ・仕込み・調理・盛り付け・メニュー開発・在庫管理　等 3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能。自身が納得できる食材で作る料理を、お客様に提供しましょう。
給与	【月給】252,690円〜355,000円 ※給与詳細は、前職での経験・キャリアを考慮し面談の上決定いたします。
応募条件	経験：社会人経験１年以上学歴不問経験者優遇調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術をお持ちの方
雇用期間	無期※勤務開始日はご相談ください
勤務地・アクセス詳細	【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座5-11-1 ミレニアム三井ガーデンホテル東京 B1 （転勤はなし）【最寄駅からのアクセス】・東京メトロ日比谷線・地下鉄浅草線「東銀座駅」A1番出口より徒歩1分・東京メトロ銀座線「銀座駅」A5番出口より徒歩2分・JR山手線「有楽町駅」銀座口より徒歩約10分 GoogleMapで見る
勤務時間・シフト	【シフト制】実働8時間の変形労働シフト制
休日・休暇・勤務日	【休日】月9日間（2月のみ8日間）【年間休日】107日【休暇】有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇
交通費	上限50,000円/月
待遇・福利厚生	労災雇用健康厚生社員割引ありインセンティブ制度ありボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙

こんな人を求めています: 【現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)より】

ポジティブさを大事に、多くのスタッフが活躍しています。
お客様の感動を共につくっていきたい、お客様の笑顔を何よりものやりがいと考えてくださる方をお待ちしています。
私たちと一緒に『感動で満ち溢れる日本』を創っていきましょう！

まだまだ未整備な部分も多い企業ではありますが、会社の成長を自分の成長と重ねることができるような意欲ある方のご応募をお待ちしています。

更新日：2024.5.28

企業情報

勤務先企業名	現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)
事業内容	・ホテル施設の企画・運営事業・レストラン施設の企画・運営事業・ウェディング施設の企画・運営事業・バンケット（宴会）施設の企画・運営事業・フラワー施設の企画・運営事業・コンサルティング事業
特徴	常に新しい視点で考え、常に自ら道を開拓することで、多くの人達に”夢”と”可能性”を与えていく。ポジティブドリームパーソンズはミッションに向ってたくましく成長していく1本の木。企業理念を根として、事業という枝を伸ばし、感動という果実を豊かに実らせます。ポジティブドリームパーソンズとして「進むべき道」という方向性を示すものであると同時に「ポジティブドリームパーソンズらしさ」という価値観を表しています。「毎日が感動に満ちあふれ、この国の多くの人が”幸せ”と胸を張れる国にしたい」という夢。 PDPWAYはその夢を実現するための道しるべ。
設立	1997年7月1日
資本金	50,000千円
従業員数	996名（2023年6月1日現在・アルバイト含む）
募集情報提供	KITSERVICE \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社ケイアイティーサービスの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社ケイアイティーサービスより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先　KITSERVICE　06-6531-1230