百年を超えて愛される花のように、ふたりの未来に幾百もの花が咲くようにとの願いを名前にこめた「百花籠」。明治と現代を繋ぐ美しい館内は、日本とヨーロッパそれぞれの伝統と新旧の美が綯交ぜになって、訪れる人を虜にする世界観はクラシカルでいて斬新な空間。差し込む光に美しさが際立つステンドグラスが特徴的なチャペルは三ツ星レストランで経験を積んだシェフが作り出すオリジナルコース料理は、

 

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