【岐阜県のホテルの料理長候補の転職求人】ビジネス・観光の拠点にも便利な、大垣駅から徒歩5分の『クインテッサホテル大垣』の「ホテルの洋食の料理長・副料理長」のお仕事です。

約30秒でカンタン入力

LINEで相談

「水の都」、大垣。四季折々の風物詩も楽しめ、大垣駅からも徒歩圏内の好立地。

〜事業内容・施設のご紹介〜

大垣駅徒歩約5分、洗練されたサービスを提供するシティホテル。くつろぎの時へ、心をこめたおもてなし。ゆったりくつろげるゲストルーム。上品で繊細な雰囲気が漂うパーティールーム。多目的ホール「ソーレ」はブッフェスタイルで450名様までお招きいただけます。フォーマルな着席スタイルの祝宴にもお応えできる華やかな会場です。「クインテッサホテル大垣」は、機能的な諸施設を備えた、洗練されたサービスでお客様のお越しをお待ちいたしております。

そんな地域を代表するホテル「クインテッサホテル大垣」の「料理長候補・副料理長候補」としてご活躍いただける方を募集しています！

【ジャンル問わず調理経験者は優遇】
【ホテルやレストランの調理師の経験者向け求人】
【調理部門のマネジメント経験者も優遇】
【社宅制度有】
【料理長経験がない方もご相談くださいね】

職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE

研修・歓送迎会・忘新年会など、あらゆるニーズにお応えできる宴会場も備えております。
調理師経験を活かして、キャリアアップしてみませんか。料理長を経験したことがない方でもキャリアアップできるようサポートいたします。

募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS

雇用形態	正社員
職種	ホテルの洋食の料理長・副料理長
仕事の内容	【シティーホテルの料理長・料理長候補】ホテル内バイキングにて朝食(和洋中心)のご対応・宴会場での調理業務全般をお願い致します。＜主な仕事内容＞ ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■衛生管理 ■食材の発注・仕入れ ■スタッフ教育・労務管理 ■メニュー開発　など今までのキャリアや経験を活かして活躍していただける環境です。やる気やがんばりはきちんと評価します！ハイクラスに見合ったお料理内容を追求し、季節ごとの彩りや旬の食材に合わせて、柔軟に調理し提供していきたいと思っております。開業後も随時ブラッシュアップを続けていきますので、前職経験を活かした意見やアイデアがカタチになる機会もあります。
給与	【月給】350,000円〜450,000円・残業代別途全額支給 ※経験・年齢・能力・前職の給与を考慮のうえ、決定致します ※試用期間3ヶ月(期間中の待遇に変動はありません) ※賞与あり（業績による ※前年度実績あり）【年収例】 3,800,000円～5,000,000円・初年度想定年収 360万円(月給30万円×12ヶ月分)＋賞与(業績による ※前年度実績あり)＋時間外手当
応募条件	経験調理経験５年以上学歴不問経験者優遇
雇用期間	無期雇用＊勤務開始日はご相談ください。
勤務地・アクセス	〒503-0905 岐阜県大垣市宮町1-13 （転勤は無し）【最寄駅からのアクセス】・JR、養老鉄道大垣駅より徒歩5分 GoogleMapを見る
勤務時間・シフト	1ヵ月単位の変形労働時間制を適用（月内の期間を平均して週40時間以内）・シフト制　中抜けシフトもあり ■5：00～22：00内8時間勤務シフト例 ①5:00～14:00　1時間休憩 ②12:00～22:00　２時間休憩 ③6:00～10:00 中抜け休憩 17:00～21:00 など ※上記はあくまでも一つの事例になります。
休日・休暇・勤務日	・年間休日：105日・シフト制（月8～9日）・リフレッシュ休暇最大10日/年・年次有給休暇初年度10日（※法定通り）・産前産後休暇、育児休暇（※取得・復職実績あり）・慶弔休暇
交通費	交通費規定支給（月額3万円迄）
待遇・福利厚生	社会健康厚生年金雇用保険研修制度あり制服貸与ボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙グループホテル割引利用制度社宅あり（借上げ社宅入居の場合、家賃の半額相当の会社負担あり）赴任交通費支給（引越し費用の会社負担あり ※社内規定による）自動車・バイク通勤OK（駐車場完備）
こんな人を求めています	【コアグローバルマネジメント株式会社より】・地域の文化に興味があり、地域に根差したサービスを通じて貢献したい方・国内外のお客様へのサービスに関心のある方・人とのコミュニケーションが好きな方・「自分事」として日々の仕事に取り組める方・色々な状況に対して、「どうすればできるか？」と発想し行動できる方・常識にとらわれず、新しい事業やサービスの在り方を考えたい方コアグローバルマネジメントは、やる気のある人はいくらでも上を目指せる環境です。観光の仕事は本当に楽しい仕事、魅力に溢れた仕事だと思います。旅は一生の思い出。それに携わり、お手伝いができることは働く者にとっても大きな喜びをもたらします。

更新日：2026.6.20

企業情報 COMPANY INFORMATION

勤務先企業名	クインテッサホテル大垣｜コアグローバルマネジメント株式会社
事業内容	・シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル、観光ホテル、旅館の運営・管理・客室および共有部清掃業務・ウエディング業務の運営業務受託及びコンサルティング業務
特徴	当社は全国で24の多彩なホテルの運営をしている会社です。コロナ禍においても様々な事業を行うとともに、函館・那覇にリゾートホテルをオープンさせるなど、常に前進し続けてきた当社。地域特性や各土地の魅力を最大限に引き出す「空間」「食」そして「体験」をプロデュースし、「1ホテル1コンセプト」をテーマに、個性的なホテルづくりをしていることに大きな強みを持つ企業です。その努力が実り、現在はコロナ禍前以上の売上高を実現しています。一つ一つのホテルの個性を表現していくことにより、日本の、そして世界のお客様に「選んでいただける」ホテルを創っていくことをモットーに、100年成長し続けられる企業を目指していきます。
設立	2007年7月
資本金	20百円
従業員数	グループ従業員数 1,163人（2023年3月末現在）
募集情報提供	KITSERVICE \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社ケイアイティーサービスの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社ケイアイティーサービスより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先　KITSERVICE　06-6531-1230