日本の伝統と歴史が息づく三国湊に誕生する「オーベルジュほまち 三國湊」は、町の宝である「かぐら建て町家」や「平入造」「入母屋造」といった伝統的な古民家、さらには北前船交易の繁栄を物語る「笏谷石（しゃくだにいし）」や福井県産の木材を駆使して築かれました。当施設は、一棟のレストラン棟と十棟の宿泊棟から成り立っており、合計で18の快適な客室を提供しています。レストランは、フレンチ料理のスターシェフであり、「メゾン タテル ヨシノ」を含む、多くのワールドクラスのレストランを成功させた吉野建氏がプロデュースし、国内外から訪れる全てのお客様の期待を超える料理を提供しております。 そんな伝統的な建築や美しい景観に囲まれた「オーベルジュほまち 三國湊」のフレンチレストランのパティシエ・パティシエールを募集いたします。
【パティシエ経験者優遇】【製菓系資格免許お持ちの方歓迎】【管理職候補募集】
【経験者優遇】ホテル・フレンチレストラン製菓経験者の方をお待ちしております！
職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE
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多くのワールドクラスのレストランを成功させた吉野建氏がプロデュースし、 国内外から訪れる全てのお客様の期待を超える料理をご提供しております。
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ミシュランガイドで星を獲得したフレンチ料理のスターシェフ。独自のアプローチにより、三国湊と福井県産の食材をフレンチ料理に昇華します。
募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種 | ホテルのパティシエ |
| 仕事の内容 | 【フレンチレストランのパティシエ・パティシエール】 三国湊と福井県産の新鮮な食材を活かしたフレンチを、朝食・夕食にてご提供しております。 テーブル席と個室を合わせて全28席です。日本の歴史と伝統を感じさせる造りのレストランです。 世界的なフレンチシェフが監修するオーベルジュのレストラン部門で製菓業務全般をお願いします。 ＜主な仕事内容＞ ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■食材の仕入れ ■メニュー開発 など その他、管理職候補としてメニュー開発やオペレーション管理、食材の管理、発注業務や労務管理にも取り組んでいただきます。 職場のチームワークを大切に、お互いに尊重しあって、伸ばしあえるチームにしていきたいと考えています。 ぜひオーベルジュを、そして三國湊を一緒に盛り上げていきましょう。 ご応募お待ちしております！ ◆その他、系列施設 ビュッフェスタイルの朝食をメインに調理業務をお願いします。 |
| 給与 |
【月給】300,000円〜350,000円 ※給与詳細は、今までの経験やポジション、やる気をしっかり考慮させていただきます。 【内訳】 ・基本給30万円以上＋職能給(年齢・経験)＋残業代別途全額支給＋賞与 ※経験・年齢・能力・前職の給与を考慮のうえ、決定致します ※試用期間3ヶ月(期間中の待遇に変動はありません) |
| 応募条件 |
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| 雇用期間 | 無期※勤務開始日はご相談ください |
| 勤務地・アクセス |
〒913-0045 福井県坂井市三国町南本町3丁目4−39
（転勤は無し） 【最寄駅からのアクセス】 えちぜん鉄道三国芦原線「三国」より徒歩5分 GoogleMapを見る |
| 勤務時間・シフト | 6:00〜22:00 ※上記時間内で実働8時間 ※休憩あり ※1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） モーニングとディナーのご提供になります。 シフト例：6:00～22:00（実働8時間／中抜けあり） ■その他、系列施設 1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） シフト例：6:00～14:00など ※実働8時間 ※休憩あり |
| 休日・休暇・勤務日 | 年間休日115日（年間休日105日＋リフレッシュ休暇10日） ■シフト制（月8～9日） ■リフレッシュ休暇10日 ■年次有給休暇10日（※法定通り） |
| 交通費 | 実費支給(上限30,000円/月) |
| 待遇・福利厚生 |
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| こんな人を求めています | 【コアグローバルマネジメント株式会社より】 ・地域の文化に興味があり、地域に根差したサービスを通じて貢献したい方 ・国内外のお客様へのサービスに関心のある方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・「自分事」として日々の仕事に取り組める方 ・色々な状況に対して、「どうすればできるか？」と発想し行動できる方 ・常識にとらわれず、新しい事業やサービスの在り方を考えたい方 コアグローバルマネジメントは、やる気のある人はいくらでも上を目指せる環境です。 観光の仕事は本当に楽しい仕事、魅力に溢れた仕事だと思います。 旅は一生の思い出。それに携わり、お手伝いができることは働く者にとっても大きな喜びをもたらします。 |
企業情報 COMPANY INFORMATION
| 勤務先企業名 | オーベルジュほまち 三國湊/コアグローバルマネジメント株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 | ・シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル、観光ホテル、旅館の運営・管理 ・客室および共有部清掃業務 ・ウエディング業務の運営業務受託及びコンサルティング業務 【運営ホテル】 ・函館湯の川温泉 海と灯 ・軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130 ・ヒューイットリゾート那覇 ・ホテルヒューイット甲子園 ・クインテッサホテル札幌 ・クインテッサホテル札幌すすきの ・クインテッサホテル札幌すすきの63Relax&Spa ・クインテッサホテル東京銀座 ・クインテッサホテル東京羽田Comic&Books ・クインテッサホテル大垣 ・クインテッサホテル伊勢志摩 ・クインテッサホテル大阪心斎橋Comic&Books ・クインテッサホテル大阪ベイ ・クインテッサホテル福岡天神南 ・クインテッサホテル福岡天神Comic&Books ・クインテッサホテル福岡博多Relax&Sleep ・クインテッサホテル小倉Comic&Books ・クインテッサホテル佐世保 ・クインテッサホテル鹿児島天文館Relax&Sleep ・ザ エディスターホテル成田 ・ザ エディスターホテル京都二条Comic&Books ・オーベルジュほまち 三國湊 ・緑翠亭 景水 |
| 特徴 | 〈VISION〉 私たちは「記憶に残る最高の時間」を追求し、ホテルの新たな価値を創造します。場所、時間、人の価値観に合わせた独自のストーリーを設計し、空間・食・サービス・・・各分野のノウハウを駆使してホテルの価値を高めること。人を集め、人を愉しませ、人を活かすことでまだ誰も見たことのない唯一無二のホテル体験を、広く各地に発信すること。その「核」となる私たちの歩みは、さらなる高みへと向かっています。 |
| 設立 | 2007年7月 |
| 資本金 | 20百円 |
| 従業員数 | グループ従業員数 1,163人（2023年3月末現在） |
| 募集情報提供 | KITSERVICE | HAPPY CAREER 当求人は株式会社ケイアイティーサービスの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社ケイアイティーサービスより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先 KITSERVICE 06-6531-1230 |
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オーベルジュほまち 三國湊/コアグローバルマネジメント株式会社
