【滋賀県のびわこクリエイトのホテルの日本料理の調理師の転職求人】滋賀県米原市にある、心地よい湖の波の音、季節や土地の味覚、心を癒す会員制ホスピタリティホテル「エクシブ琵琶湖」の「ホテルの和食料理の調理師」のお仕事です。

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雄大な琵琶湖の美しい景色とともに、お客様を魅了する日本料理。お客様に愛される和食レストランで調理師を募集しています。

〜事業内容・施設のご紹介〜

日本最大の湖、琵琶湖の湖畔にそびえ立つエクシブ琵琶湖。季節と時間によって変化する景色はまさにリゾートにふさわしい眺望。果てしなく広がる水面に映るその勇姿は、湖の雄大さと見事なコントラストを描いています。ヨーロピアンテイストあふれる、新鮮な風格を身に纏ったこのホテルでは、時間の流れが止まったような至福の時をお過ごしいただけます。そんなエクシブ琵琶湖内にある、日本料理レストラン「日本海」、懐石割烹「日本海」では「和食調理師」として活躍してくださる方を募集しています。

【和食・日本料理の調理経験者向け求人です】
【ホテルやレストランで和食調理経験のある方優遇】

職場の雰囲気 WORKPLACE ATMOSPHERE

良質の食材が集まる琵琶湖畔の地の利を生かし、職人が選び抜いた旬の食材・厳選した素材を、華麗な包丁さばきで会席料理に仕上げます。
ジャパネスクの心もなごむ空間で、日本料理を気軽に楽しめる人気のダイニングスタイルのレストラン。季節を映す和の料理を提供しています。

募集要項 RECRUITMENT REQUIREMENTS

雇用形態	正社員
職種	ホテルの和食料理の調理師
仕事の内容	【ホテルの和食レストランの調理師】ホテル内の日本料理レストランにて、和食調理全般。経験やキャリアに沿って、まずは得意なことからお任せいたします。メニュー考案や調理業務だけでなく、将来的にはマネジメントやスタッフ育成等、幅広い業務をお任せしていきたいと思っております。・日本料理レストラン「日本海」・懐石割烹「日本海」上記2店舗いずれかの調理師としての配属となります。
給与	【年収】3,400,000円〜4,600,000円 ※前職の給与や経験、スキルを考慮し、面談の上、決定いたします。【賞与】年2回【昇給】年1回給与モデル【一般社員】月給24万〜26万円（年収340万〜370万円）【主任】月給24万〜27万円（年収360万〜410万円）【チーフ】月給26万〜30万円（年収390万〜460万円）
応募条件	経験 : 和食調理の実務経験1年以上経験者優遇
雇用期間	無期※勤務開始日はご相談ください
勤務地・アクセス	〒521-0004 滋賀県米原市磯1477-2 （転勤は無し）【最寄駅からのアクセス】北陸自動車道　米原I.Cから約15分米原駅からタクシーまたはシャトルバスで約10分 GoogleMapを見る
勤務時間・シフト	【シフト制】1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制 ※1週間の平均労働時間40時間
休日・休暇・勤務日	【年間休日】120日【休暇】有給休暇・慶弔休暇・特別休暇・産前・産後休暇・育児休暇・介護休暇 ※育児休暇・介護休暇(取得実績あり)
交通費	150,000円/月
待遇・福利厚生	社会健康厚生年金雇用保険研修制度あり制服貸与ボーナスあり受動喫煙防止阻止は屋外喫煙マイカー通勤可
こんな人を求めています	【エクシブ琵琶湖より】ホテル内の日本料理レストランで、今までの調理経験を思う存分に生かしてください。落ち着いた職場と充実した福利厚生システムにより、長期的に勤務していただける環境を整えています。給与や諸条件等については面接時にお気軽にご相談くださいませ。皆様のご応募をおまちしています。

更新日：2026.9.2

企業情報 COMPANY INFORMATION

勤務先企業名	エクシブ琵琶湖
事業内容	リゾートトラスト株式会社・会員権事業・ホテルレストラン事業・ゴルフ事業・メディカル事業
特徴	リゾートトラストグループは、2023年度、創立50周年を迎えます。 1973年の創立以来、会員権事業を核に、幅広い領域で事業を展開するグループへと発展してまいりました。「ハイセンス・ハイクオリティ」「エクセレントホスピタリティ」を追求する当グループは、ホテルレストラン事業、ゴルフ事業、メディカル事業、シニアライフ事業など多岐にわたり、会員数は19万人を超えています。これからの50年も、お客様の人生に寄り添い、一生涯を通じてお付き合いいただける企業グループの実現に向け、会員制らしさを更に追求するとともに、新たな挑戦を続けていきます。また、業界のリーディングカンパニーとして「持続可能な社会（サステナビリティ）」の実現に向けて果たすべき大きな責任があると考えており、グループ一丸となってサステナブル経営、企業価値向上に努め続けます。
設立	1973年4月
資本金	195億90百万円（2022年3月末）
従業員数	7,903名（2022年3月末　連結）
募集情報提供	株式会社びわこクリエイト \| HAPPY CAREER 当求人は株式会社びわこクリエイトの取扱い求人となります。ご応募いただいた後は株式会社びわこクリエイトより、面接から勤務までの流れのご案内を差し上げますので、下記エントリーページより、「個人情報の取り扱いについての利用規約」に同意の上、ご応募をお願いいたします。緊急問い合わせ先掲載元 HAPPYCAREER 06-6531-1230