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ホーム > 個別求人情報詳細 ( 【調理師転職求人】THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS賢島の「調理師(レストラン)」のお仕事)

【調理師転職求人】THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS賢島の「調理師(レストラン)」のお仕事です。

  • 正社員
  • 調理師(レストラン)
  • 名古屋CHALLENGE

「今、目の前にいる人を幸せにする」。これがひらまつのレストランで働くスタッフの想いです。

ホテルの客室は全8室。

レストランは、6つの個室と1つのダイニングで構成され、ご夕食、ご朝食共にプライベートな空間でお召し上がりいただいており、窓の外に広がる英虞湾の景色とインテリアの木の温もりが、落ち着いた雰囲気を演出します。

フランス料理の調理技法をベースにしつつも、料理のジャンルに捉われない自由な発想で、最高級の料理をご提供していただきます。

食材に関しては、レストランで培った生産者とのコネクションを通じて、最高の食材を日本全国から取り寄せています。

【若手料理人歓迎】【シェフ・ド・パルティ希望者歓迎】

職場の雰囲気

  • 『ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重 2019 特別版』にてミシュラン一ツ星を獲得

  • 【世界でも類を見ない東証一部上場の高級レストラン企業】安心して調理技術向上に邁進できる環境で、新たなキャリアを積んでみませんか。

詳細情報

雇用形態 正社員
職種

【調理師(レストラン)】

仕事の内容【三重県・賢島/THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS賢島/キュイジニエ】
【THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS賢島より】
6つの個室と1つのダイニングで構成されるレストランの、ご夕食、ご朝食を担当していただきます。
経験の浅い方には、オードブルなどから担当していただき、段階的にスキルアップできる環境を整えています。
フレンチの経験者は、ガルトマンジェ・ソーシエなどスキルにあったポジション(シェフ・ド・パルティ)をお任せします。


【フランスでの就業経験のある方歓迎致します!】
【国内のフレンチで経験を積みさらに技術向上したい方は、是非当レストランのシェフ・ド・パルティ候補としてスキルアップしませんか。】
給与

【月給】22万円~29万円(残業代別途支給)
【昇給】年1回

【調理師経験3年~4年】月給22万円~24万円
【調理師経験5年~6年】月給25万円~29万円
【賞与】有 (決算賞与)

*給与につきましては、これまでにご経験されてきたキャリア、専門スキル等を考慮し、規定に沿って決定致します。
応募条件
  • 学歴不問
  • 経験者優遇
雇用期間即日
勤務地・アクセス詳細

【住所】

〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方3618-52 (転勤はなし)

【最寄駅からのアクセス】

【最寄駅】賢島駅

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勤務時間・シフト※シフト制
7:00~21:00の間で実働8時間(休憩60分)
①7:00~16:00
②12:00~21:00
休日・休暇・勤務日週休2日制
【年間公休日数】105日
【夏季休暇】年5日
【冬季休暇】年5日
交通費定期代支給(月5万円まで)
待遇・福利厚生
  • 労災
  • 雇用
  • 健康
  • 厚生
  • 制服貸与
  • まかないあり
  • 社員割引あり
  • 車通勤可
こんな人を求めています

【THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS賢島より】
私たちは技術を持った人材を集めるのではなく、技術の高い人材を多く輩出できるよう、人材教育に力を注いでいます。
向上心を高く持ち、積極的にいろいろなことにチャレンジしたい方をお待ちしております。

・ガルド・マンジェ(garde manger)、ポワソニエ(poissonnier)、ソーシエ(saucier)、ロティスール(rotisseurs)など各セクションを任せられる方。もしくは、いずれかのシェフ・ド・パルティ経験がある方をお待ちしております。
・フレンチの経験者で、シェフ・ド・パルティとして新たな環境でチャレンジしたい方。
給与や昇給も、前職での役職や、経験・スキルを考慮して優遇致します。
まずは一度、面接でお話してみませんか?

お気軽に下記エントリーボタンよりご相談をお待ちしています。

企業情報

企業名 THE HIRAMATSU HOTELS &RESORTS 賢島(株式会社ひらまつ)
事業内容 レストラン・カフェ・ホテル経営
特徴 時代とともに「レストラン企業」から「食の複合企業」へと成長を続け、業界で唯一無二の存在を目指しています。
2016年からは「滞在するレストラン」をテーマにホテル事業へ参入、日本の伝統的な「もてなす心」を世界に発信する企業として突き進んでいます。
「大切な人と過ごす食事の時間は、最高に幸せで喜びに溢れていてほしい」という一心で、今、目の前にいる人に「幸せの時間」を提供する企業です。
設立 1982年4月
従業員数 602名

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