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スタッフの日常調理師新着業界情報 / 2018年09月21日

神戸フランス料理研究会 って何?現役のフレンチの料理人の方にお勧めの団体です。

 

調理師専門の転職求人サポート会社、株式会社ケイアイティーサービスです。
本日は、神戸フランス料理研究会について、レポートさせていただきます。

神戸フランス料理研究会にご興味のある方はぜひご覧ください。

 

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Q 神戸フランス料理研究会って、いつ発足したの?

 

今から20数年前に神戸・阪神間を襲った未曽有の大災害 阪神・淡路大震災を機に関西圏のホテルの

料理長達が中心になって共に力を合わせ、日本・関西・神戸の復興に願いを込めて発足し今年で23年目になります。

 

Q 神戸フランス料理研究会って、どんな活動を行っているの??

 

プロ向け料理講習会、神戸市内の中学生への進路学習会、子供達への食育活動、料理人同士の交流、

異業種交流会等を行っており今後も食にまつわる様々な活動に積極的に参加していきたいと

思っています。

 

Q 神戸フランス料理研究会って、どんなイベントを行っているの?

 

本来はライバル会社であるホテルの料理長、レストランのシェフなどが力を合わせ

一夜限りで行われる年に一回の着席ビュッフェパーティー「シェフとの集い」

その中身は

400名近くのゲストをお招きし、約70~80名のシェフが美味しいお料理、デザート、ワインと共に

お迎えし皆様にお楽しみ頂いており、今年で21回目を迎えます。

 

Q 神戸フランス料理研究会って、どんな方が入会しているの?

 

ホテルの料理長を中心に現在では、レストランのシェフからオーナシェフ、パティシエ、

パティシエール、料理研究家、料理アドバイザー、料理専門学校の講師、未来のシェフを

育てる料理の先生などなど食のプロフェッショナルにご入会して頂き運営をしております。

 

Q 賛助会員について

 

(株)アルカン
タカナシ販売(株)神戸営業所
(株)ヒラオ
岩本商店
竹本油脂(株)
(株)藤田商店
(株)ウエシマコーヒーフーズ
帝神畜産(株)
(株)マツヤ神戸支店
尾家産業(株)神戸支店
東海商事(株)
(有)丸愛商店
(株)牛長
(株)トーホーフードサービス神戸支店
マル克水産(株)
山晃食品(株)
(株)鳥春商店
(株)八百巳商店
サンフード(株)
日本産業(株)神戸支店
ユーシーシーフーヅ(株)
(株)シーボーンジャパン
(株)西原商会関西 神戸支店
(株)米太郎   (順不動)

 

 

Q 会員について

 

池野 徹
石橋 則雅
井上 康司
井上 康信
遠藤 国夫
太田 匡宣
沖田 周一
小久江 次郎
尾崎 厚志
小澤 幹康
片山 圭介
鴨井直樹
岸本貴彦
倉本欣弘
栗田登志子
極楽地勝三
坂本孝弘
阪本久枝
信太宏介
嶋中康人
清水賢
Philippe KOEHL
鈴木孝育
田中勝次
田中健介
谷崎政巳
中尾健二
中田 肇
西久保節文
西中一雄
橋本晴生
馬場和紀
廣井達則
益田知幸
松村智明
森本恵市
安見博志
山内勉
山崎辰男
山本卓示
山本 靖
吉見慶二
渡辺 賢三

 

 

Q 神戸フランス料理研究会への入会方法は??

 

食に関わる仕事に就いていて、主にフレンチに従事している料理人、お菓子職人及び

神戸フランス料理研究会 を応援して頂ける 賛助会員 の方々を入会対象にしており

まずはお知り合いの弊会の会員にご連絡頂き、役員会の承認を得たのち 正会員・賛助会員と

してご入会頂けます。

 

 

 

 

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次回は、兵庫県西洋調理技能士会 について、ご説明させていただきます。

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